✦ 15 เมนูง่ายๆ กิจกรรมทำอาหารสำหรับเด็ก

15 เมนูง่ายๆนำมาฝากกัน ทั้งคาว หวาน เครื่องดื่ม หาอุปกรณ์ไม่ยาก ชวนลูกเข้าครัวทำกิจกรรมที่อร่อยและสนุก ลดความเครียดระหว่างอยู่บ้านกันนะคะ

1. ซูชิเบบี๋

ทำซูชิง่ายๆโดยใช้อุปกรณ์จากร้านไดโซ เตรียม ข้าวญี่ปุ่น อะโวคาโด แตงกวา ปูอัด แครอท สาหร่ายแผ่น งาขาวคั่ว และมายองเนส เลือกใส่ไส้ตามใจชอบเลยค่ะ

ให้เด็กๆหัดม้วนซูชิ สนุกสนานมาก ฝึกการควบคุมนิ้วมือ หน้าตาไม่ดีเท่าไรแต่ความอร่อยนี่โอเคเลยนะคะ 

2. Prawns Wrap

โตขึ้นมาหน่อยก็หัดกินผักสดได้แล้ว ใช้แป้งตอติญ่ามาม้วนห่อ ไส้ด้านในเป็นสลัดผักสด ครีมสลัดเราใช้มายองเนสผสมแทน ใส่อะโวคาโดเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ส่วนเนื้อสัตว์ใช้กุ้งย่าง หรือถ้าจะใช้เนื้ออกไก่ก็อร่อยดีค่ะ

แป้งนี้จะม้วนห่อยากหน่อย ฝึกทักษะนิ้วมือไปค่ะ 

3. ช็อกโก้บอลหนุบหนับ

ชวนลูกเข้าครัวทำขนมง่ายๆทานกันค่ะ ใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างคือ นมข้นหวาน 2/3 ถ้วย กับผงโกโก้แบบไม่หวาน 1 ถ้วย

วิธีทำ คือ อุ่นนมข้นหวาน เข้าไมโครเวฟพออุ่นนะคะ แล้วค่อยๆใส่ผงโกโก้ลงไป คนไปเรื่อยๆจนเหนียวหนืด แล้วเทใส่ฟิล์มเอาไปแช่ให้เหนียวๆ จากนั้นตัดปั้นเป็นก้อนกลมๆแล้วโรยด้วยผงโกโก้อันเดิมค่ะ เป็นอันเสร็จ อร่อยมากกกก

4. รถผลไม้

ไปเห็นไอเดียมา นึกขึ้นได้ว่าบ้านเรามีวัตถุดิบพอดีเลยจัดให้ซะหน่อย ในวัย 5 ขวบ การหั่นๆตัดๆเป็นทักษะที่ฝึกใช้มือ แต่เราสามารถฝึกกระตุ้นสมองให้คิดอย่างมีตรรกะ รู้จักวางแผน ฝึกให้ลูกคิดเป็นจากการตั้งคำถาม

กิจกรรมนี้จะสอนเรื่องวิธีการตัดรูปทรงต่างๆ เช่น ตัดแบบยาวจะได้รูปทรงไหน แบบขวางจะได้รูปทรงไหน ตัดแบบสมมาตรต้องทิศไหนถึงจะแบ่งได้เท่ากัน เป็นต้น

หลังจากนี้ให้ดูแบบตัวอย่าง ถ้าจะทำชิ้นนี้ใช้อะไรดีแล้วต้องตัดทิศไหนถึงจะได้ บางครั้งถ้าตัดเบี้ยวก็ได้วงรีมาอีก เรียนจากของจริง ได้ฝึกคิดวิเคราะห์ เห็นภาพ แถมทานได้อันนี้ของโปรดเลยค่ะ

5. ตำผลไม้

ให้เด็กๆหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ มีแอปเปิ้ล แคนตาลูป สตรอเบอรี่ ฝรั่ง กีวี่ หรือแล้วแต่ชอบค่ะ เริ่มแรกตำกระเทียมให้แหลกแล้วใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา กุ้งแห้งแล้วนำผลไม้หั่นไปคลุก

วันนี้ตำกระเทียมแหลกใช้ได้แล้วค่ะ อายุตอนนี้ยังไม่ได้ฝึกทานเผ็ดค่ะ เลยไม่ได้ใส่พริกให้ แต่ถ้าใครทานได้ก็ใส่เพิ่มได้เลยค่ะ

6. แซนวิช แฮม-ชีส

เมนูนี้ทำไม่ยากแค่เอาแฮมกับชีสมาวางระหว่างขนมปัง ใส่ผักทามายองเนส ก็เสร็จแล้วค่ะ อิอิ

แต่สามารถสอนการตัดแบ่งสอง แบ่งสี่ หรือตัดแนวทะแยงมุม ตัดแบบสมมาตรเพื่อให้ได้แซนวิชรูปร่างต่างๆ

7. ขนมไข่นกกระทา

• วัตถุดิบดังนี้

1. มันเทศ/มันฝรั่ง 500 กรัม
2. แป้งมัน 200 กรัม
3. แป้งสาลี 30 กรัม
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาล 65 กรัม (หวานน้อย)
7. กะทิ 1/2 ถ้วยตวง

• วิธีทำ ต้มมันให้สุกนำมาบดจนเละ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นวดจนสามารถปั้นได้ ให้เด็กๆช่วยปั้นเป็นลูกกลมเหมือนไข่นกกระทา แต่เด็กๆปั้นสนุกเลยมีรูปทรงแปลกๆอื่นๆค่ะ  จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันจนมีสีเหลืองทอง ขนมอร่อยมากๆค่ะข้างนอกกรอบข้างในนุ่มหนึบ ถูกใจลูกและคุณแม่มากค่ะ 

8. ส้มตำ

เมนูนี้เด็กๆชอบมาก สูตรเด็กๆแค่โขลกกระเทียม น้ำตาลปั๊บ น้ำปลา มะเขือเทศ เส้นมะละกอ กุ้งแห้ง ถ้าบ้านไหนมีถั่วก็ใส่ลงไปเพิ่มค่ะ อันนี้เมนูโปรดเลยค่ะชอบกันมาก

9. คั้นน้ำส้ม

ช่วงไหนที่ส้มหวานก็จะนำมาคั้นสดๆ เครื่องคั้นแบบนี้ได้ฝึกกล้ามเนื้อมัดใหญ่ดีเลยค่ะ น้ำส้มมีวิตามินซีและดีต่อระบบขับถ่าย มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆค่ะ

10. ขนมปังกรอบ

เป็นเมนูที่ทำง่ายอีกเมนู ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรมากมาย แค่ทาเนยและโรยน้ำตาลแล้วนำไปอบ วันนี้ลองหม้อทอดไร้น้ำมันตั้งไปที่ 190 องศา เวลา 3 นาทีก็ได้ขนมปังกรอบๆหอมอร่อย เด็กๆทานกันเกลี้ยงเลยค่ะ

11. บัวลอยนมสด

วันนี้ทำ cooking เป็น”บัวลอยนมสด” ทำง่ายเล่นง่ายได้กินด้วย ถูกใจเด็กๆอีกแล้ว เล่นตอน 1 ขวบ 11 เดือนค่ะ ปั้นๆคล้ายเล่นแป้งโดว์ แต่หลังจากที่ลองทำเด็กๆปั้นเป็นก้อนใหญ่เท่าเหรียญ 5 บาทค่ะ ต้องสอนให้หัดใช้นิ้วปั้นลูกเล็กๆ ไม่ยากเกินความสามารถวัยนี้ค่ะ

• เตรียมอุปกรณ์วัตถุดิบ
  1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  2. มันนึ่งสุก
  3. ใบเตย
  4. นมสด
  5. น้ำเชื่อม
  6. สีผสมอาหารอื่นๆถ้าต้องการ
  7. ฟักทองนึ่งสุก
  8. น้ำ 1/4 ถ้วย
  9. เกลือป่น

• วิธีทำ
  1. ต้มน้ำกับใบเตยให้หอมๆค่ะ เริ่มเล่นจากการให้เด็กๆล้าง สัมผัสพื้นผิว ดมกลิ่นใบเตยดู
  2. เทแป้งกับน้ำใบเตยนวดๆให้เข้ากัน ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่มันนึ่งสุกผสมให้เข้ากัน แบ่งไว้ผสมสีต่างๆ ถ้านวดผสมกับฟักทองก็ได้สีเหลืองค่ะ อันนี้แม่คอยช่วยเพราะแรงมือยังไม่พอ เดี๋ยวส่วนผสมไม่เข้ากัน แต่ก็ให้ลองจับผงแป้ง รู้ถึงความต่างเมื่อผสมน้ำลงไป
  3. ปั้นเป็นก้อนกลมๆเล็กๆ ถ้าใหญ่มากสุกช้าไม่ทั่วให้เด็กๆหัดปั้นเอง แป้งนี้จะเหนียวติดมือเป็นเนื้อสัมผัสที่ไม่ค่อยได้เล่นบ่อยค่ะ ถ้าเอาน้ำมันมาถูๆจะช่วยลดแป้งติดมือได้
  4. จากนั้นนำไปต้มในน้ำเชื่อม ถ้าแป้งลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้วทานได้ ตักพักไว้แป้งจะหวานกำลังดี
  5. เตรียมนมสด ใส่ขวดให้เด็กๆฝึกบีบ/เท ที่เลือกใช้นมสดเพราะรสชาติคุ้นเคย เด็กๆทานง่ายค่ะ จะทานร้อนๆหรือใส่นมแช่เย็นก็อร่อยดีค่ะ ไม่หวานมากด้วยค่ะ

12. Pancake

วันนี้นำเสนอการทำแพนเค้ก ง่ายและอร่อยมากกกกกก เราใช้แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป เอากล่องแบบในรูปเลยนะคะ คอนเฟิมว่าถึงจะไม่มีทักษะทำอาหารยังไงก็ออกมาอร่อย  ส่วนผสมมีแค่ไข่ไก่ กับนมจืดและแป้งแพนเค้กค่ะ

• วิธีทำ : ตีไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมนม 160 ml และแป้งแพนเค้กครึ่งกล่อง (ปริมาณนี้ทานได้ 3-4 คนค่ะ) ผสมให้เข้ากันทิ้งไว้สักพัก ตั้งกะทะไฟอ่อนทาน้ำมันนิดหน่อย จากนั้นก็ทอดทีละนิด ถ้าเริ่มมีฟองอากาศก็พลิกอีกด้านเลยค่ะ แต่ถ้าชอบกรอบๆก็ทอดนานนิดหน่อย กลับแค่ 1 ครั้งพอนะคะ ทานร้อนๆกับน้ำผึ้งหรือช๊อคโกแลตอร่อยมากค่ะ (สูตรนี่ก็เอามาจากคู่มือข้างกล่องค่ะ  ถ้าใช้ยี่ห้ออื่นก็ปรับตามที่ข้างกล่องแนะนำนะคะ)

ถ้าเล่นทำอาหารบ่อยๆ ก็สามารถให้ทอดให้กลับเองได้ค่ะ แต่ถ้ายังไม่คล่องตรงนี้คุณแม่ทำแทนนะคะ วันนี้พลิกกลับแพนเค้กได้ครั้งแรกลูกดีใจมากค่ะ 555 แต่แม่ไม่มีเวลาถ่ายต้องคอยดูความปลอดภัยลูก ช่วงเดือนนี้เด็กๆมาขอช่วยทำอาหารทุกวัน ทำง่ายๆล้างผัก แกะกระเทียม เด็ดผัก ปั้นลูกชิ้น ผัดง่ายๆ ถ้าลูกชอบเข้าครัวก็ลองให้มาฝึกช่วยงานเล็กๆน้อยๆ กันค่ะ แถมช่วยกระตุ้นเรื่องการกินได้เยอะเลย

ปล.ลองเอามาใส่ถุงพลาสติกแล้วบีบเป็นเส้น ก็ได้ความสนุกไปอีกแบบดีค่ะ เหมือนกินสปาเกตตี้แพนเค้กเลยค่ะ

13. ช็อกโกแลตฟองดู

วันนี้ทำกิจกรรม cooking เป็น chocolate fondue เป็นผลไม้และมาร์ชเมลโล่จุ่มช็อกโกแลต ผลไม้ที่เด็กๆชอบก็จะเป็นกล้วยหอมและสตรอว์เบอร์รี่ วันนี้จะให้ช่วยล้าง หั่น และเสียบไม้ค่ะ

ส่วนช็อกโกแลตทำง่ายมากตั้งเตาไฟอ่อนๆใส่วิปครีมสักพักจนเริ่มละลาย ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไปคนไฟอ่อนๆจนละลายเข้ากัน ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลแต่ไม่ใส่จะดีกว่าค่ะ  จากนั่นเทใส่หม้อฟองดู ถ้าชอบให้ช็อกโกแลตแข็งเตรียมน้ำเย็นไว้ค่ะ พอดิปเสร็จก็แช่น้ำเย็นตาม ช็อกโกแลตจะแข็งกรอบเคลือบผลไม้อร่อยๆค่ะ

เล่นวันนี้ก็ทั้งอร่อยทั้งสนุกได้ เรียนรู้เรื่องการเปลี่ยนสถานะ ของแข็งไปของเหลวเมื่อเจอความร้อนและกลับไปเป็นของแข็งอีกครั้งเมื่อโดนความเย็น วันนี้มีไฟและความร้อน ต้องสอนความปลอดภัยก่อนทำกิจกรรมด้วยนะคะ กิจกรรมนี้ต้องดูแลใกล้ชิดค่ะ

14. Sombrero hat Cooking

เตรียมขนมปังกรอบทรงกลม เยลลี่ เม็ดน้ำตาลเรนโบว์ ช็อกโกแลต แล้วให้เด็กๆแต่งขนมเป็นหมวกดังรูป ฝึกใช้นิ้วหยิบจับของชิ้นเล็กๆบังคับกล้ามเนื้อนิ้วมือไม่ให้หกเลอะเทอะกันค่ะ

15. CocoaPudding

วิธีทำตามหลังซองค่ะ ซื้อผงพุดดิ้งสำเร็จรูปมาทำ ใส่นม 250 cc ต่อผงพุดดิ้ง 1 ซอง เอาไปต้มไฟปานกลางจนเดือดแล้วเคี่ยวไฟอ่อนต่อ 2-3 นาที ให้ข้น จากนั้นยกหม้อลงตักใส่ชาม ทิ้งให้เย็น

กิจกรรมวันนี้ก็จะอิ่มอร่อยกันนะคะ แถมได้ฝึกตัก ฝึกเท และคนไม่ให้เลอะค่ะ ผงพุดดิ้งสำเร็จรูปหาซื้อจากท็อปค่ะ

16. นมปั่น

ช่วงเล็กๆให้ตักน้ำแข็ง หยิบเชอรี่สด เทนมใส่ในโถปั่นแล้วก็กดปั่น บรื๊ดๆ ก็ได้นมปั่นแสนอร่อย ทั้งหอมหวาน รับรองว่าชอบทุกคน หรือจะใส่โยเกิร์ตผสมไปด้วยก็อร่อยค่ะ

17. นมชมพูหรือโกโก้เย็น

เป็นเครื่องดื่มที่ทำไม่ยาก ไม่ได้ตักตวงวัดอะไรค่ะ กะเอาใส่นมเยอะหน่อย จะได้หอมหวาน ถูกใจเด็กๆเป็นที่สุด ตอนนี้ก็ทำได้เองเป็นแล้ว อยากทานเมื่อไรก็สามารถเดินเข้าครัวทำได้ทันที 

แถมให้อีก 2 เมนู นะคร่าาาา