✦ วุ้นลำไย

แม่เห็นสูตรวุ้นลำไยในอินเตอร์เน็ตก็อยากลองแลดูไม่น่าจะยาก เด็กๆน่าจะช่วยทำได้

วัตถุดิบก็มีแค่ผงวุ้น น้ำตาล สีผสมอาหารและลำไย แต่แม่ชอบวุ้นกะทิก็แอบเปลี่ยนสูตรนิดหน่อยค่ะ

• เราวัดอัตราส่วนของผงวุ้น 25 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร ลดสัดส่วนเองค่ะ น้ำตาลก็ใช้น้ำตาลมะพร้าวจะได้หอมๆ ผสมให้เข้ากันก่อนแล้วจึงตั้งเตาใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่กะทิ ตักแบ่งผสมสี หยดสีเยอะไปหน่อยเข้มปรี๊ด!! ก็ช่างมันเหอะ

• ส่วนลำไยแกะเปลือกและใช้มีดคว้านแกะเม็ดออกมาให้ลำไยมีลักษณะเป็นถ้วย ตอนนี้ให้ลูกใช้มีดจริงๆทำอาหารแล้วค่ะ ลำไยลูกไหนแกะไม่สวยก็ใส่ปากกินเลย เหมือนจะอิ่มลำไยก่อนขนมเสร็จอีกค่ะ ฮาๆ

• จากนั้นก็นำน้ำวุ้นที่เตรียมตักเทใส่ในลำไยที่แกะไว้ ปรากฏว่าหกเลอะเทอะมาก ลูกพูดว่า “หนูมีไอเดีย” แล้วก็วิ่งไปหยิบหลอดหยดมาดูดน้ำวุ้นหยอดลงในลำไย แก้ปัญหาได้ดีมาก!!! แม่ก็ชมให้กำลังใจไปค่ะ น้ำวุ้นที่เหลือก็เอามาใส่โมลด์แม่พิมพ์ทำวุ้นกะทิต่อ

• ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง พอวุ้นแข็งก็แกะออกจากแม่พิมพ์ ส่วนวุ้นลำไยทานได้เลยค่ะ แม้หน้าตาจะไม่สวยแต่หอมอร่อยถูกใจมากค่ะ

#กิจกรรมคุณแม่เชียงใหม่

#วุ้นลำไย